Машина тестоделительная "Восход-ТД-4"

Описание Машина тестоделительная "Восход-ТД-4" предназначена для "бережного" деления теста на заготовки одинаковой массы: - из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 70%, влажностью не более 51%, за исключением заварных сортов - из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%. Применяется для производства: - формового и подового хлеба - хлебобулочных изделий. Рекомендуется для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности. Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления. Эксплуатация тестоделительной машины "Восход-ТД-4" возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием "Восход": тестоокруглителями "Восход-ТО-4", "Восход-ТО-5", тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-4М", "Восход-ТЗ-3М", шкафами предварительной расстойки "Бриз-плюс" или оборудованием ведущих европейских производителей. Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются: - высокоточной механической обработкой деталей - автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла - 320 мл. на 1000 заготовок - защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов - системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе точными регулировками массы тестовых заготовок - возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки - съемным бункером для удобства чистки тестоделительной машины - бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода - цифровой индикацией производительности. В конструкции предусмотрено: - подача масла в системе смазки плунжерными насосами - механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода - детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью - автоматическая система смачивания ленты транспортера для стабильного схода заготовок - транспортерная лента от лучших европейских производителей - колесные опоры, позволяющие перемещать тестоделительную машину по производственному помещению - регулировка высоты транспортера - корпус - нержавеющая сталь. Цикл работы тестоделительной машины: - тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания регулируется ступенчато нож отделяет порцию теста от содержимого бункера - при движении главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой - поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении) - автоматическая система смачивания ленты транспортера для стабильного схода тестовых заготовок применяется по мере необходимости. Технические характеристики Производительность, шт/час (шт/мин)540-1250 (9-21) Количество заготовок за один рабочий ход, шт1 Масса тестовых заготовок, кг0.1-1.0*, 0.15-1.0** Погрешность деления, % не более - масса тестовой заготовки до 0.2 кг±3 - масса тестовой заготовки более 0.2 кг±2 Вместимость загрузочного бункера, кг теста180 Напряжение питания, В1NPE~220 Номинальная потребляемая мощность, кВт1.0 Габаритные размеры, мм, не более - длина с транспортером1647 - длина без транспортера1125 - ширина950 - высота1852 Масса, кг600 Производитель – НПП "Восход-Саратов" * для пшеничного и ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 50% ** для ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 70%